Вакуумні кавоварки
Інші пристрої для заварювання кави стали популярними протягом XIX століття, включаючи різні машини, що використовують вакуумний принцип. Вакуумна машина Napier, яка була винайдена в 1840 році, була першим прикладом цього типу. Хоча, як правило, занадто складні для повсякденного використання, вакуумні пристрої цінувались за виготовлення прозорого пива і були популярні до середини ХХ століття.
Принцип вакуумного пивоваріння полягав у нагріванні води в нижній посудині, доки розширення не змусило вміст через вузьку трубку потрапити у верхню посудину, що містить мелену каву. Коли нижня посудина була порожньою і минуло достатньо часу заварювання, тепло відводилося, і отриманий вакуум витягував зварену каву назад через ситечко в нижню камеру, з якої її можна було зливати. Інтерпретацію Баугауза цього пристрою можна побачити в Gerhard Marcks' Кавоварка Sintrax 1925 року.
Ранній варіант техніки, який називався балансирним сифоном, полягав у тому, щоб дві камери розташовувались поруч на своєрідному масштабному пристрої, з противагою, прикріпленою навпроти початкової (або нагрівальної) камери. Після того, як близькокипляча вода була витіснена з нагрівальної камери в заварювальну, спрацювала противага, внаслідок чого пружинна табака спускалася над полум'ям, тим самим відключаючи GG; тепла, і дозволяючи охолодженій воді повернутися до початкової камери. Таким чином, якийсь примітивний' автоматичний' метод пивоваріння досягнутий.
27 серпня 1930 р. Інес Х. Пірс з Чикаго, штат Іллінойс, подала патент на першу вакуумну кавоварку, яка справді автоматизувала процес вакуумного заварювання, одночасно позбавляючи потреби в конфорці з плитою або рідкому паливі. Плита з електричним нагріванням була включена в конструкцію вакуумної пивоварки. Воду нагрівали у заглибленій свердловині, що скорочувало час очікування і витісняло найгарячішу воду в реакційну камеру. Після завершення процесу термостат, використовуючи принципи двометалевого розширення, вимикає теплову установку у відповідний час. Винахід Peirce' був першим справді" автоматичним" вакуумна кавоварка, а згодом була включена до кавового робота Farberware.
Пізніше дизайн Пірса&# 39 був вдосконалений американськими інженерами побутової техніки Іваром Джепсоном, Людвіком Коці та Еріком Байлундом із Sunbeam наприкінці 1930-х. Вони змінили нагрівальну камеру та усунули вбудовану свердловину, яку важко було очистити. Вони також зробили кілька удосконалень механізму фільтрації. Їх вдосконалений дизайн з покритими металами, виконаний промисловим дизайнером Альфонсо Яннеллі, став відомою лінійкою автоматизованих вакуумних кавоварок Sunbeam Coffeemaster (моделі C-20, C-30, C40 та C-50). Вакуумний пивовар Coffeemaster продавався у великій кількості в США протягом наступних років після Першої світової війни.
Для отримання додаткової інформації:
Тел .:+86-571-85865338
Електронна адреса:kira@gint.cc
